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本期介绍北京物资学院左敏教授等（通信作者：孔建磊）发表在《中国食品学报》第24卷第10期特约专栏（人工智能+食品）上的文章《人工智能在食品安全中的最新应用及进展》。食品安全关乎国计民生，对社会经济稳健

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