6月5日-6日，由食品伙伴网举办的《GB 4789-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验标准》宣贯培训班在北京举办。培训班邀请了该标准主要起草人福建省疾病预防控制中心马群飞、辽宁出入境检验检疫局卢行安为授课专家。中国工业微生物菌种保藏管理中心（CICC）派人参加了此次培训，并结合新版国标中涉及的标准菌株作了题为“GB 4789标准菌株介绍”的专题报告。

培训期间，授课专家对《GB 4789-2010食品安全国家标准 食品微生物学检验标准》的修订内容、食品检验机构资质认定条件、《中华人民共和国食品安全法》中的食品安全国家标准等进行了讲述，并针对大家在新版国标执行过程中可能遇到的问题及实际操作过程中的注意事项进行了着重讲解。培训内容理论结合实际，有助于微生物质控人员正确的认识和理解新版食品安全国家标准，提高微生物检验技术水平。培训结束后，两位专家就学员们提出的有关食品检验方面的问题做了耐心细致的解答。

标准菌株的使用和管理是食品安全国家标准对食品微生物检验工作的基本要求。 CICC作为我国食品行业唯一的国家级微生物菌种资源保藏管理机构，保藏有食品安全微生物学检验用标准阳性对照菌株，并提供商业派生BioBall定量质控菌株，在今后的工作中将为客户提供更优质的的技术服务。（张蕾）